vin de pays d'oc EQUITABLE, BIO ET LOCALe

Organisation de producteurs : Coopérative du Vignoble de la Voie d’Héraclès
Infos produit : 75cl
Ingrédients : Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et d'une filière équitable française



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Terroir / Le vignoble de la Voie d’Héraclès s’étend sur cinq villages du canton de Rhôny-Vidourle dans le Gard. Il longe l’antique voie grecque tracée par Héraclès au VIIème siècle avant JC, d'où le nom de la coopérative. Cette terre porte de la vigne depuis la Grèce antique. Les froides nuits alternant avec les jours chauds permettent d’obtenir des Cabernet Sauvignon et des Merlot d’une grande typicité et complexité et propose un vin souple aux notes de cerise et de poivron.

Culture / La protection de l’environnement et l’engagement écologique sont une constante dans la politique conduite par la Coopérative du Vignoble de la Voie d'Héraclès. Elle est pionnière dans la conversion en bio qui date de 1994. Si la viticulture bio n’était pas rentable au départ (plus de travail mal compensé par le surprix bio), elle devient aujourd'hui une stratégie pertinente pour maintenir la viticulture dans cette région.

Coopérative / La cave du Vignoble de la Voie d’Héraclès rassemble 70 petits viticulteurs (moins de 15 hectares). Elle est le résultat de l'union de trois coopératives villageoises et recouvre maintenant 5 communes. Le maître de chai de la cave coopérative assure une vinification traditionnelle. La cave utilise différents canaux de commercialisation : en majorité via la vente en vrac à des négociants qui réalisent des assemblages de plusieurs coopératives et la vente directe qui leur permet de valoriser leur travail. 

Notre projet / Avec ce vin, nous cherchons à apporter une réponse à la crise de la viticulture que connaît le canton, un appui à la viabilité de la viticulture bio et une bien meilleure valorisation de ce vignoble. Elle renforce la conversion des producteurs en bio et l’installation de jeunes vignerons.

Le canton est en effet très affecté par la crise de la viticulture. Le Languedoc est la plus grande région viticole du monde avec une production orientée vers les vins de table. La crise des années 80 a conduit à un plan d’arrachage financé par l’Union Européenne et au replantation de nouveaux cépages (Merlot, Cabernet, Chardonay). 90% des surfaces ont été rénovées. La crise au début des années 2000 se focalise sur la question du prix des vins de cépage qui s'est aligné sur le marché mondial : 1 hectolitre de cabernet s'affichait à 100€ en 1998 contre 55€ en 2009. Les coopératives ont été aidées dans les années 80 pour changer les cépages, puis 90 et 2000 pour l’amélioration des process de vinification, etc. Aujourd’hui, la fin des aides liées à la politique d’arrachage conduit à des terres laissées en jachère car il n'y a pas d’autres possibilité de mise en valeur en dehors de la viticulture. 

vin de pays des cevennes EQUITABLE, BIO ET LOCALe

Organisation de producteurs : Coopérative des Vignerons de Tornac
Infos produit : 75cl
Ingrédients : Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et d'une filière équitable française



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Terroir / Au pied des Cévennes, le village de Tornac et ses sols argilo-calcaires caillouteux donnent à ce vin une belle rondeur en bouche aux arômes de réglisse et de fruits rouges. Le merlot et le syrah sont vinifiés ensemble pour obtenir le plus de synergie possible et offrir un vin léger et fruité, exprimant toutes les saveurs de son terroir.

Culture / Selon la situation et les caractéristiques des sols, deux méthodes culturales sont pratiquées (sur 90 ha = labour complet de la parcelle et sur 110 ha constitués d'unités plus argileuses, plus sensibles aux ravinements = travail du sol sur le rang et labour inter rang mais enherbé un rang sur deux). Ces deux pratiques culturales permettent de pouvoir réaliser une agriculture biologique, facteur du développement de la matière organique et donc de la typicité de ces sols.

Coopérative / Les 30 vignerons de Tornac partagent les valeurs des coopératives villageoises : la solidarité entre producteurs et la valorisation d’un produit du terroir. La coopérative, créée en 1924, est depuis dix ans pionnière de l’agriculture biologique. Depuis plus de 30 ans, les Vignerons de Tornac ont choisi de commercialiser leurs vins eux-mêmes en pratiquant la vente directe, au moyen d'un caveau auprès d'une clientèle fidèle d'acheteurs locaux. Leur cave a été l'une des premières à s'inscrire dans une telle démarche.

Notre projet / Tornac est très affectée par la crise de la viticulture. Notre démarche ambitionne de maintenir une petite viticulture villageoise de qualité et d'appuyer la viabilité de la viticulture bio.