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Les Grandes tables - vendredi 17 mai 2019

Les Grandes Tables - conférence dégustation
 

Cacao, des producteurs à la dégustation,
comment profiter pleinement et durablement de ses arômes ?

A l'occasion de la quinzaine du commerce équitable, nous vous invitons à un voyage aromatique, au coeur des grands crus pure origine.

Comme le vin, le cacao a ses terroirs, ses cépages. Valentine Tibère, chocolatologue vous accompagnera dans ce périple gourmand pour découvrir comment faire vibrer ses papilles à travers la multitude de saveurs apportées par le chocolat.

Nous ferons escale tout particulièrement en Côte d'Ivoire où les représentants de la SCEB, coopérative de cacao partenaire d'Ethiquable, pionnière du cacao bio dans son pays, expliqueront leur travail, leur savoir-faire et leurs engagements pour proposer un cacao de qualité, issue de l'agro-écologie au coeur du premier pays producteur mondial.

VENDREDI 17 MAI
Les canaux - 6, quai de la Seine - 75019 Paris
De 18h à 19h30
 
Avec la participation de : 
  • Valentine Tibèrechocolatologue
  • Marc Tanouhgérant de la coopérative SCEB de cacaoculteurs bio en Côte d'Ivoire
  • Fulbert DagoAVSF, ÉQUITÉ expert filières cacao Côte d'Ivoire
  • Christophe Eberhart co-fondateur de la SCOP ETHIQUABLEresponsable des filières équitables
 

18h00 - 19H Place aux arômes !
Dégustation de chocolats grands crus équitables et bio, témoignages et questions réponses

 

 

A partir de 19H
Apéritif convivial, équitable et bio

Papotage, prolongation des échanges et découvertes savoureuses des nouveautés de la SCOPen compagnie de l’équipe Ethiquable

 

Le nombre d'invités est compté.
(un jour le Zénith, peut-être..., mais en attendant, merci de vous inscrire)

 

Pour venir croquer, échanger, papoter