Café grains honduras 1kg équitable & bio

Arabica moulu d'altitude, intense et parfumé

Ce que je bois

Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude moyenne : de 800 à 1300 m. Il révèle un corps bien présent animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes.

http://www.boutique-ethiquable.com/boutique/fr/cafe-equitable-bio/cafes-500gr-70/cafe-du-honduras-grains

Terroir de café

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d'un arabica est lié à la terre, au climat et surtout à l'altitude. Le café y mûrit lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité.

arabica intense et parfumé

Doux/Corsé : la force du cru Corps : l’épaisseur en bouche
Arôme : la richesse de saveurs Fruité : la vivacité du café

Existe aussi en café moulu 250g

Bien choisir sa mouture

Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.

ce que je défends

Une solution à l'accès inégal à la terre

Les producteurs ne possèdent que 1,5 hectares de terre en moyenne. Pour vivre de leur culture, la seule issue est d'optimiser les ressources disponibles avec une intensification agro-écologique.

L'accès à la terre au Honduras est extrêmement inégalitaire : environ 70% des agriculteurs détiennent 10% de la terre dans des minifundios, tandis que 1% possèdent 25% dans des latifundios. Avec 1,5 ha en moyenne, les producteurs de café de la coopérative COMSA s'assurent un revenu agricole en intensifiant leur culture par des méthodes agro-écologiques. Ils ont également obtenu la reconnaissance de la typicité de leur café avec une appellation Marcala. ETHIQUABLE soutient leur démarche avec un débouché aux conditions équitables.